2024-10-21 情感故事 0
清蒸鱼的做法非常简单，家里自己做广式清蒸鱼的时候只需要有鲜活的鱼和蒸鱼豉油以及葱姜、香菜就可以了。但是选择什么鱼来清蒸才是最重要的，今儿就推荐几种物美价廉的鱼！
1️⃣桂鱼、河鲈、白鳝
这三种鱼都是淡水鱼，桂鱼、鲈鱼大家吃的都比较多，但白鳝吃的少一些。白鳝在立秋之后吃比较肥美，俗话说“秋风起、凤鳝肥”，
白鳝当中最好的就是凤鳝，含有丰富的维生素D和多不饱和脂肪酸，清蒸或者豉汁蒸尤其肥腴。这三种鱼中也只有白鳝是必须吃活宰的，死的鳝鱼中组胺较多，容易中毒。
2️⃣新鲜的黄花鱼、加吉鱼
加吉鱼又叫鲷鱼，除了做刺身，清蒸也非常好，山东名菜清蒸加吉鱼是用五花肉、火腿、姜丝来蒸的。
新鲜的大黄花鱼或小黄花都是非常适合清蒸的，而我们平时多用来红烧或者干炸了。其实，有着蒜瓣肉的黄花鱼如果蒸的火候比较恰当，不仅肉质鲜美有弹性，而且色泽漂亮，营养也非常丰富，其中的Ω-3脂肪酸含量也很丰富，尤其是适合免疫力低下的人，也可以用来作为抗癌的膳食。在淮扬菜中，黄花鱼也可以用鸡油来蒸，味道更是鲜美异常。
3️⃣偏口鱼、鳎目鱼
作为从小在海边长大的人，我对偏口鱼和鳎目鱼情有独钟。其实这两种鱼长得都非常相似，扁片状的身子，一面黑褐色一面白色。常见的偏口鱼有多宝鱼、珍珠偏，蒸的时候一般10分钟就可以了。而鳎目鱼因为鱼皮稍微厚一点，很多人喜欢撕去鱼皮再蒸，这一点我并不建议。首先我们海边的人是不爱这么吃的，其次因为鳎目鱼珍贵的鱼油就在皮下，撕了皮烹制则容易损失。
提示：
活鱼的排酸期大约0.5~1小时，并不是刚刚宰杀的鱼马上蒸最好，一小时后再蒸会更加鲜美。海鱼很难买到活的，其实冰鲜的也非常好，只要不是冰冻的就行。
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本文作者：
于仁文 三甲医院营养师
中国营养学会全国首批注册营养师
“9.3”抗战胜利70周年大阅兵老兵方队专职营养师
吴阶平医学基金会营养学部家庭膳食营养学组副主任委员
中国老年学和老年学会营养食品分会委员
中国烹饪协会专家委员会公众健康推广专家
中国首届孕期膳食营养与月子餐大赛一等奖和特等奖获得者
惊蛰，又名“启蛰”，是二十四节气中的第三个节气。斗指丁，太阳到达黄经345°，于公历3月5-6日交节。惊蛰反映的是自然生物受节律变化影响而出现萌发生长的现象。
（二）惊蛰的含义
惊蛰——春雷乍动，惊醒了蛰伏在土壤中冬眠的动物。这时气温回升较快，渐有春雷萌动。每年公历的3月5日左右为惊蛰。二十四节气之一。蛰是藏的意思。“惊蛰”是指钻到泥土里越冬的小动物被雷震苏醒出来活动。“惊蛰”节气日，地球已经达到太阳黄经345度，一般在每年3月4日～7日。
我国古代将惊蛰分为三候：“一候桃始华;二候仓庚(黄鹂)鸣;三候鹰化为鸠。”描述已是桃花红、李花白，黄莺鸣叫、燕飞来的时节，大部分地区都已进入了春耕。惊醒了蛰伏在泥土中冬眠的各种昆虫的时候，此时过冬的虫卵也要开始卵化，由此可见惊蛰是反映自然物候现象的一个节气。
1、济南百里黄河风景区：以景观旅游、生态旅游、文化旅游、运动健身旅游为主体，集工程景观、水域景观、生态景观、自然景观、人文景观于一身，为生态型文化主题园林。其工程景观有被誉为中国“水上长城”的黄河堤防、险工、涵闸等；有“悬河”之称的黄河。
2、济南动物园：位于济南市北部，现有各类动物200多种，2000余只。济南动物园是中国大型动物园之一，建园40多年来，得到了社会各界朋友的大力支持，现已是一个规模庞大，集动物饲养、观赏、科研、娱乐、餐饮服务为一体的综合性动物园。1995年被国家建设部命名为“全国十佳动物园”。
3、药山：东南距动物园约2公里。昔日，山下洞中产“阳起石”，可入药，山上又有莶草，如小竹，也可入药，故名“药山”。此山，海拔125米，因其有大小九个山峰，山势险峻，怪石森耸，九峰并列，如同形态各异的莲花，又名“九顶莲花山”，俗称“小九峰”。峰下有洞，上有蜘蛛石，下有石。山顶原有庙，名曰“万寿堂”，其右为“娘娘庙”，庙宇宏伟壮观，古朴典雅。
4、济南五龙潭公园：是由潭、池、溪、港等景观构成，以质朴野逸为特点的园林水景园，素有“夹岸桃花，恍若仙境”之美誉。园内的五龙潭泉系为济南四大著名泉群中水质较好的泉群，而建园风格兼具有南北造园之精华，风景幽雅独具特色；除了清澈碧绿的五龙潭之外，还有二十七处小泉，以及秦琼故宅、名士阁、古历亭以及武中奇书法篆刻作品展览馆、山东省领导机关旧址等景点。
5、济南黄河森林公园：林荫茂密，金蝉伴唱，百鸟齐鸣，黄河公园、河滨公园、水景园和生态园等园中园引人入胜。黄河森林公园是《甘十九妹》、《武训》、《孔子》、《孙子兵法》等电视剧的外景拍摄地，公园内还有3华里的森林环圈跑马场，可以让游客一展骑士风采，另外这里也是当地人进行户外烧烤的地方，也适合团队聚餐和拓展训练。
袭人心机的一面，被很多人说过，过去我也说过，今天就不说了，说说她身上的几个优点：贤良、忠诚和管家才能。
袭人原本是服侍贾母的一等丫鬟，宝玉湘云小时候在一处，她被贾母指派服侍过湘云几年，后来贾母“素喜袭人心地纯良，克尽职任，遂与了宝玉。”
袭人不是贾府的家生子，是因为当年家里穷，签了卖身契的，且不是死契，也就是说，只要她愿意，母兄凑足了钱，求一求贾母，是随时都可以赎身出来的，但袭人主动放弃了赎身。
在古代，因为家穷，女孩常被卖到大户人家做使女丫鬟，整天服侍主人，做的是卑贱的工作，没有几个人愿意一辈当丫鬟奴婢，但袭人因为跟了宝玉这么一个从不朝打暮骂，对女孩极好的主子，从此再也不打算出去。
应该说，袭人从愿意与宝玉云雨情之时，就已经下定决心一辈子服侍宝玉，跟随在他身边，也因此才有了她母兄要给她赎身时，她誓死不愿出去的结果。
但也正因袭人与宝玉发生云雨之情，加上之后的所作所为，两百多年来，很多人把她当成红楼梦里的反派，说她是心机女，我本人最初也曾这么看待袭人，但我们知道，曹公写人，没有绝对的好，也没有绝对的好，因为人性如此。
别的不说，单从她能成为贾母身边的八个一等丫鬟之一，能够被贾母看重，把她拨给最疼爱的宝贝孙子，可见袭人自有她过人的优势和长处。
袭人判词说她“枉自温柔和顺，空云似桂如兰”，曹公笔下，对袭人的定评是“贤”，即贤惠、贤良、贤淑。她待人处事，成熟稳重，得体大方，不惹事也不怕事也不得罪人，能够将怡红院上下打理的井井有条，很得贾母、王夫人信赖，这是她的贤。
前八十回里，我们看不到袭人与任何人闹别扭的情节，虽然是怡红院里的首席丫鬟，但手底下却有晴雯这样牙尖嘴利，得理不饶人的刺儿头，还有秋纹这样喜欢到处显摆炫耀，骂人恶毒的奴婢，更有仗着奶过宝玉，整天倚老卖老的李嬷嬷。即便身边围绕着这些难以管理之人，袭人一样可以大事化小小事化了，或者选择忍气吞声，不与他们计较，可谓做到了一个贤。比如李嬷嬷大骂袭人一回，她说袭人装狐媚子哄宝玉，袭人心中有委屈，她并没有跟李嬷嬷理论，而是自己一个人偷偷哭。
再比如宝玉因为李嬷嬷之事，发了火，摔了茶杯，贾母赶紧使了鸳鸯赶紧过来问怎么回事，袭人并没有据实以告，而是说自己不小心摔了杯子，遮掩了过去。晴雯、秋纹等人讽刺说她是哈巴狗，她也并没有真去计较。这都是她的“贤”。
所以王夫人这么评价袭人：“你们那里知道袭人那孩子的好处？比我的宝玉强十倍！宝玉果然是有造化的，能够得他长长远远的伏侍他一辈子，也就罢了。”宝玉在晴雯等人被赶后，也评价袭人“你是头一个出了名的至善至贤之人。”
先是贾母夸袭人克尽职任，接着是王夫人夸袭人比宝玉强十倍，接着是宝玉夸袭人至贤至善，一家三代人，且是地位最尊贵的三代人，都对袭人有如此之高的评价，袭人的能力和品行可想而知了。
除了贤良，袭人对宝玉的忠诚，也是她能够被提拔重用的主要原因。贾母将她拨给宝玉时，原文曾这么介绍袭人的忠诚。
这袭人亦有些痴处：伏侍贾母时，心中眼中只有一个贾母，如今服侍宝玉，心中眼中又只有一个宝玉。只因宝玉性情乖僻，每每规谏宝玉，心中着实忧郁。
从这段话我们知道，袭人对宝玉的忠，不是愚忠，而是带有规谏的忠，他觉得宝玉做的不对的，她就要去规劝，让宝玉少犯错误，身心更健康地成长。
她第一次从家里回来，就对宝玉进行了一番诚心诚意的规谏，脂砚斋批语说袭人有三大功劳，正对宝玉之三大病。她规谏宝玉一不要毒咒发狠；二要装作很喜欢读书的样子，不惹老爷生气；三不许毁僧谤道，调脂弄粉。虽然宝玉根本不可能做到，但袭人作为贴身服侍的大丫鬟，却尽了她的本分，他并没有跟着宝玉任性胡为，而是既像一个奴仆，又像一个姐姐一样，照看和关怀着怡红院里的一切，维护着小主人宝玉的世界。
袭人的忠还表现在她在宝玉挨打后，对王夫人的进言上，她从男女大防的角度切入，让宝玉搬出大观园，与姊妹们保持距离，尤其是钗黛两位姑舅表姊妹。
当然，袭人进言王夫人这件事，目的动机非止这么简单，我们今天只分析这里面袭人忠的部分，她对王夫人的一番进言，让王夫人三次惊呼“我的儿”，可见袭人的进言，句句都落在了王夫人的心坎上，而她之所以让宝玉搬出大观园，从她的立场来分析，她还是为了宝玉。
从我们主观的角度去看红楼，多数都会认为袭人无论是对宝玉的忠诚，还是她自己的贤良，这都不过是她想要快速晋升的手段而已，她先是被贾母赏识，成为一等丫鬟，接着服侍宝玉，因为宝玉云雨，又被宝玉看重，后来还被李嬷嬷培养，接着被王夫人看重，被作为宝玉姨娘候选人……袭人可以说是贾府中升职最快的丫鬟。
袭人的升职，跟她的品行和能力密切相关，她对主子忠诚，贤良稳重，自然会被看重，因为机会永远只留给准备好的人。
袭人不仅有贤和忠的品行，即便是管家立纪，在贾府的丫鬟中，她也是排的上号的。贾府中能够单独处理事情的大丫鬟，屈指可数，贾母身边的鸳鸯算一个，王熙凤身边的平儿算一个，再就是宝玉身边的袭人了。
宝玉是个情不情公子，人情世故全然不通，甚至他在袭人和众人眼中，就是个富贵不知乐业的公子哥儿，一切迎来送往的应酬，都需要有一个主心骨，而怡红院里的这个主心骨，非袭人莫属，这体现了其持家之才。晴雯因为跌坏了扇子跟宝玉闹了口角，袭人从中劝和。春燕娘跟芳官吵嘴，在怡红院大吵大闹，袭人压制不了，关键时刻派出麝月。宝玉和黛玉又一次闹了别扭，袭人劝宝玉先去认错。宝玉和湘云因为仕途经济起了冲突，袭人从中岔开话题……
这些日常生活中的琐事，看似鸡毛蒜皮，却最考验一个人的耐心和处理问题的能力。俗语说，一室不扫，何以扫天下。袭人在面对怡红院里的各方纷争时，都能处理的游刃有余，尽量把事件的影响减到最低，这是非常明智的做法，体现了袭人的管家思维。
除了与宝玉云雨之情，袭人受诟病最多一件事可能就是她的告密，抄检大观园一回，宝玉都开始怀疑袭人了，因为袭人的告密，很多人无法原谅她。但从另一个角度来看，袭人并不是告密，她作为怡红院里的最高管理者，她只是在完成王夫人交给她的工作，定期汇报怡红院里动态，也是她管理中的一部分。
这就好比现如今很多公司周一都有例会，老板要听取各部门负责人汇报上周工作进展以及存在问题，接着是本周工作计划以及解决问题的办法。反映到红楼梦里，王夫人是老板，袭人就是部门负责人，汇报工作是她工作中的一部分。
正是因为袭人的贤，忠以及持家，所以她有一个相对好的结局，虽然没能成为宝玉姨娘，但最后嫁给了蒋玉菡，而且在贾府败落后，她和蒋玉菡一起侍奉宝玉宝钗夫妇，全是全了她贤良，忠诚的名声。
作者：夕四少，欢迎关注我的头条号：少读红楼，为你讲述不一样的红楼故事。
[赣州将超越南昌成为江西省第一大城市]
赣州市赣江第一城，江南宋城，红色故都，客家摇篮，世界橙乡，世界钨都，稀土王国。
赣州拥有3区14县，人口983.7万，是中国铁路网八纵八横重要节点城市，是国家一带一路重要城市，境内拥有江西省第二个国际机场，赣州黄金国际机场，大学生能够数量超十万，是赣南地区唯一的大城市，特别是有机金属和重工业强大，高科技企业发达，任何资源和发展都可以自给自足，不需要依赖于南昌。是江西省唯一有希望超越南昌的城市，就像苏州超越南京一样。
赣州距离珠江三角洲距离较近，未来昌赣高铁开通，可以缩短两地之间的交流，赣州可以吸引珠江沿海地区的先进产业，先进技术，先进资本，同时沿海地区的产业发展需要转移到内地，赣州将迎来飞速发展的时代，在当前做好高素质人才培养的同时，应加大基础设施建设，未来将成为国家区域中心城市。
赣州是江西的北大门，是江西省副中心城市，中国百强城市，国家区域中心城市，全国性综合交通枢纽，国家历史文化名城，全国文明城市，国家森林城市，国家园林城市，中国优秀旅游城市，这样的赣州未来前景非常好，希望赣南儿女利用好这千载难逢的机会，努力在十年之内超越南昌，成为江西省第一大城市，
做游戏是人类的天性，甚至动物都喜欢做游戏，你看动物世界，非洲大草原的狮子吃饱喝足了，翻着肚皮晒太阳，小狮子爬到妈妈肚皮上，咬住妈妈耳朵，或者鼻子，把哥哥妹妹按倒，追逐蝴蝶，这都是游戏，这些游戏对狮子的成长是有益的，追逐，捕获，啃咬，其实都是捕猎的一种演练。人类在动物世界的定位是半猛兽半草食，遇到狮子老虎就逃跑，遇到小鹿猴子就捕食。所以，人类的后代就喜欢捉迷藏，喜欢咬人，喜欢推倒追逐其他幼童，这些游戏都是人类的原始本领之一。可是人类的群居社会特性现在没有了，都是一家人在一起，如果你儿子推倒别人女儿，轻则哭泣，重一点甚至要让你倾家荡产。计划生育让兄弟姊妹也成了稀有物种，儿童之间的互动基本没有了，和大人又没有办法沟通。而大人又没有耐心，看见孩子哭就心烦，巴不得立刻从眼前消失，手把手教孩子玩游戏，为的是自己清净，三个月的孩子智力不行，要是行的话，估计拿着平板玩游戏，奶都不吃了。所以，幼童玩游戏父母大部分都是罪魁祸首。教师的儿子会读书，医生的儿子能够玩听诊器，司机的儿子喜欢开车，这都是言传身教造成的 ，孩子玩游戏，父母装无辜是无用的，“子不教父之过”，古人都知道现代人孩子喜欢玩游戏吧。我儿子十岁上四年级，天真活波，很好玩，充满了求知欲。我那时候玩一款游戏，因为痛恨这款游戏，我就不提他名字，不给他做宣传，非常沉迷，就买了两台电脑，做任务太紧，特别是七点拉骆驼跑商，就把想打球的儿子叫回来，手把手教他拉骆驼。儿子学的快，很快就出师了，动作比我还溜。后来发现我的任务经常自动做完，很纳闷，儿子的眼圈渐渐黑成了大熊猫。有天晚上夜里三点起夜，肚子不舒服，发现电脑室亮着蓝蓝的光，走过去一看，儿子正聚精会神做任务，原来他天天夜里不睡，起来给我做任务，自己也玩，白天课堂上睡觉，翻翻他的作业本，基本都是50分。这还得了，竟然这么痴迷游戏。恐吓他，没有效，动手打，没有效。把电脑线拔了，人家自己按上。设了开机密码，人家买了一个装机盘自己重新装机，给我设置一个密码，让我无法开机。
游戏中认识一个沈阳女孩，天天在一起做任务，是我游戏中的老婆。游戏角色叫做小小螺号。一天下午，她上线了，弹出对话框，“对不起，打扰你了，我是小燕的妈妈，能给你说句话吗？”。我很惊讶，说:“可以呀！”“小燕在上高一，从中二开始玩游戏，现在要退学，我看你们天天在一起，她非常喜欢你，你能帮帮我吗？她只有16岁，我都要疯了”。然后发了三个大哭的图像。我也是父母，当然理解小燕妈妈的心情，天天只知道玩游戏，不知道游戏背后的血泪故事。我告诉小燕妈妈，我也是孩子的父亲，我理解她，我一定帮助她。
我想了一个办法，晚上，小燕上线，我先找她说话，告诉她，我沉迷游戏，造成单位一个设备重大损招，单位准备开除我，要我承诺以后不能玩游戏了，但是我性格太软弱，无法脱身。她有点惊呆了，我说，“谢谢你一直陪我，你能够激励一下我，帮助我站起来吗？”，她有点懵，但还知道安慰我，告诉我一切都可以重来，然后鼓励我，如果我能够不玩游戏，她也可以不玩游戏了。我说:“好啊，我们两个同时下线好吗？我一定会重新站起来。”。我们两个坐在清源村的桃花树下，互相发了一个哭泣的图片，然后下线了。说实话，一个游戏号好比自己的一个孩子，看着他慢慢长大，现在突然抛弃，内心的不舍是很自然的。为了保证对小燕妈妈的承诺，我再也不上线了。为了看小燕是不是还在玩，我上了一个小号看看，小小螺号再也没有上线了。我也终于摆脱了游戏，开始了新的生活。
不玩游戏后，我领着儿子爬山，游泳，去河里捉鱼，旅游等，儿子终于不再对游戏感兴趣了。对于幼童来说，父母是最大的老师，如果你不放下手机，就别指望他对手机不沉迷，如果你天天玩植物大战僵尸，就别指望他不玩植物大战僵尸。帮助幼童增加新的有趣现实游戏，幼童比成年人好改变多了。
